ÇAY NASIL DEMLENİR?

Değerli arkadaşlarım, kıymetli dostlar. Size içimi hoş bir çayın nasıl demlenmesi gerektiği hususunda, bir çay sever olarak demleme tarifi sunmak istiyorum. Tarifime belki, benim tarifim üzere demleyenlerden değil ama bu tarifin dışında demleyenlerden hemen itirazlar gelecektir.

Bence çayınızı bu tarif üzerine demlemiyorsanız eğer, öncelikle bu tarifi uygulayın ve bu şekilde demlediğiniz çayınızı yudumladıktan sonra itiraz edin" diye tavsiyede bulunuyorum.

Şimdiden afiyet olsun.

ÇAY NASIL DEMLENİR?

Öncelikle; klorlanmamış ve yeteri kadar su (musluk suyu tercih edilir), ağız tadınıza uygun kuru çay, çinko, bakır ya da çelik çaydanlık ve demlik, ince belli bir bardak, estetik bir çay tabağı, kullananlar için şeker ve çay kaşığı...

1. Çaydanlığınıza yeteri kadar su koyup, demliği de üzerine yerleştirerek ocağınızın üzerine koyun.

2. Su kaynamaya başlayınca 3 dakika kadar kaynamasına müsaade edin.

3. Suyunuzu demliğe aktarın ve bir kaç saniye bekleyin ki, çayı koyunca devrelenmesin.

4. Demliğinizin kapağıyla, silme diye tabir edilen şekilde kuru çayı suyun üzerine dökün.

5. Kapağını kapatın, çaydanlığın üzerine yerleştirn ve 20 dakika çayın kendiliğinden çökmesini bekleyin.

6. Çay bardağınızı sıcak suyla ısıtın ve çayınızı o şekilde bardağa koyun.

7. Hiç bir zaman önce sıcak su sonra çayı koymayın bardağa. Herzaman çayı önce koyun, üzerine suyu ekleyin.

8. Bana şekersiz çay daha güzel" deseler de, maalesef şekersiz çayı sevmiyorum. Bunu da söylemiş olayım.

Afiyet olsun.

ŞUNLARI HİÇ BİR ZAMAN YAPMAMANIZI TAVSİYE EDİYORUM.

1. Çayı yıkayıp öyle demlemeyin.

2. Demliğe kesinlikle önce çayı, sonra suyu koymayın. Her zaman suyun üzerine çayı koymalısınız.

3. Kaynar suyu bir kaç saniye bekletmeden asla çayı üzerine koymayın.

Bir deneyin, beğenmez iseniz bildiğiniz gibi demleyin.